Moin Petra,
Frikadellen aus so manchem Brät schmecken nicht, zumindest mir nicht.
Da ich eine sehr gute Hobbywerkstatt besitze habe ich auch eine Drehbank. So habe ich mir mal sogenannte Stopfer aus Aluminium gedreht. So habe ich mir einen für jeden Durchmesser der Füllrohre gedreht.
Den Rest aus dem Füller drücke ich mir dem Daumen durch das Füllhorn in den Darm und zum Schluss dann mit den Stopfer. Dann hat man so gut wie keinen Verlust.
Übrigens ein Rundholz in der jeweiligen Stärke geht auch.
Noch Fragen - immer raus damit.
Übrigens, gibt es Bulgarische Wurst oder Schinken die man nachbauen kann??

Hi Petra
Ich hab einfülltrichter verschiedener größen damit stopfe ich das restliche brät dann in den Darm damit so wie früher die wurst gefüllt wurde.
Ich hab auch rundhölzer wo für dir wursttüllen passen das geht auch wie peter schon sagte.