Hallihallo,

ich möchte mich kurz vorstellen. Mein Name ist Daniel und ich bin 33 Jahre alt/jung.
Bin verheiratet und Vater von zwei Hexen (5 und 3).

Mit einem bekannten zusammen haben wir einen alten Wurstkessel wieder reaktiviert.
Dort wird einmal im Jahr in geselliger Runde Kesselfleisch gemacht und gewurstet.
Behilflich ist uns hierbei ein gelernter Metzger, der das Wursten noch als Hobby macht.
Aktuell machen wir immer Dosenfleisch, Weißen und Roten Pressack, Göttinger, Leberwurst.
Die Gläser kommen nach dem einkochen immer in einen alten Felsenkeller und gesellen sich dort zu selbstgebrautem Bier. [smile2]

Da ich jemand bin, der gerne "back to the roots" geht, bin ich für alles offen, was gerade meine Großeltern immer alles selbst gemacht haben.
z.B. schlachten, wursten, Gemüse anpflanzen und verarbeiten usw.

Ich erhoffe mir von diesem Forum Anregungen und einen interessanten Austausch von Erfahrungen.
So, dass war es erst mal von mir. Falls jemand noch was wissen möchte, so lasst es mich wissen.

Grüße aus Unterfranken
Daniel

Hallo Daniel,
Willkommen in Forum. Zwei Hexen ist ja schon mal einiges an Arbeit. Bäume kurz halten, damit die Besen nicht hängen bleiben :-)
Felsenkeller mit Bierschinken, wow da kann ich nicht mithalten. Aber neidisch bin ich nicht. Kesselfleisch für 3 Personen, da ist jeder Hexenkessel zu groß. Mein Hobby beschränkt sich auf Wurst und Schinken. Ein wenig Hobbykoch ist auch noch dabei.
Nun wünsche ich dir viel Freude in unserer Mitte und sende dir Weihnachtliche Grüsse aus dem schönen Schwarzwald.

Hallo Daniel ,
auch von mir ein Willkommen im Forum. Wäre schön, wenn Du Dich rege beteiligst, zumindest reger, als diejenigen, die das Forum nur als billige Infoquelle sehen. Viel Spaß an unserem schönen Hobby.

LG aus dem Vogtland

Stefan