Moin Moin,
wenn ihr mal eine schlechte Grillwurst herstellen möchtet (Achtung Ironie ) dann geht bei und stellt eine gute gebrühte Grillwurst her und legt sie für zwei Tage in Bier eurer Wahl.
Dann grillen und
Ich werde in Zukunft bei einer Grillwurst und dazu Bier bleiben, nach altmodischer Art.

Moin,
NEIN das ist kein Scherz. Diese Wurst ist im Netz von gelernten Metzgern diktiert worden, die suchen das Rezept bzw Herstellung.
Wenn man eine Wurst in eine Lake legt gehen der Geschmack und die Stoffe der Lake in die Wurst über, auch durch einen Darm!

Huhu
Und hat sie Geschmeckt ??

Son Schmaren machen bäh.

Hi zusammen
Also man kann viel probieren und testen.
Aber ich muss auch nicht alles haben.
Eine gute wurst und ein kühles blondes ist mir lieber, als dies was Smoky beschrieben hat.
Aber man sollte alles probieren und testen es kommen ja immer neue Sachen dabei raus ob aber schmeckt ist dahin gestellt.

Moin Pi 1977,
ja du brauchst kein KHM ( Phosphat ) wenn du kein Feinbrät mit Eis herstellst. Du kannst angefrohrenes Fleisch und Fett verwenden und im Kutter auf die 3mm Körnung kuttern. So bekommst du auch eine gute Bindung hin und brauchst nicht lange kneten.