Fische und alles was aus dem Wasser kommt.

Selbermachen von Wurst und Schinken ,Brot, Marmeladen,R�uchern von Fisch und Schinken, Grillen und Kochen,Backen � � Fische und alles was aus dem Wasser kommt. � Vatertags Karpfen

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#1 | Vatertags Karpfen datum

14.05.2015 18:53 (zuletzt bearbeitet: 14.05.2015 18:54)

Hallo Gemeinde

Heute hat mein Paps 2 Karpfen gefangen naja was soll man damit machen, ich hab einen mit 5,6 Kg bekommen.
Im Tk Schrank hab ich keinen Platz gehabt für dies Monster, da blieb mir nichts anderes Übrig als in fürs Heisräuchern vorzubereiten.
Hab ihn dann richtig geputzt ( Shit Hände riechen nicht gut ) grins .
Hab ihn dann in schöne Stücke geteilt und hab ihn in eine 7 % tige Salzlake befördert da Schwimmt er zum letzten mal darin .
Morgen dann wird er Heißgeräuchert .
So hab ich schon mein Abendessen für morgen.

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Ein Eisbein ist besonders frisch, wenn man es der Sau erst bei Bedarf amputiert.

Lg Oliver

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#2 | RE: Vatertags Karpfen datum

15.05.2015 05:55

Moin Oli,
dann lasse ihn dir schmecken.
Auch wenn ich ein großer Fischesser bin aber geräucherter Karpfen, der ist nicht mein Ding. Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden.

Smoky , Gruß vom Knust

Willst du den wahren Charakter eines Menschen kennen, dann gebe ihm Macht!

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#3 | RE: Vatertags Karpfen datum

15.05.2015 10:14

Am Dienstag habe ich Männertagsangeln gemacht mit meinem Freund.

Ergebnis:

3 Schuppis aber nicht erwähnendswert! Bei mir werden sie ab 10 kg Monster oder Kapitale! Dann haben sie ca. 80 cm!
2 vernünftige Zwergwelse haben sich auch mit uns angelegt und verloren. Sie sind im Frost und werden nach Pfingsten mit noch zu fangenden Forellen geräuchert.

Hoffe allen geht es nach dem Männertag wieder gut.

Übrigens, Vatertag ist am 1. August, weil Vater der 1. August in der Familie ist. Bringt das mal eueren Frauen bei.

Liebe Grüsse Schinkenluftikus

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#4 | RE: Vatertags Karpfen datum

15.05.2015 10:30

Hallo Leute,
Vatertag war Ruhetag. Grillen mit Göga, Tochter und Schwiegersohn, der dann irgendwann mal von Vatertagstour kam. Karpfen ist überhaupt nicht mein Ding. Das Fleisch ist mir einfach zu weich. Karpfen angeln macht allerdings Laune. Aber ich komm nicht mehr dazu, außer im Urlaub.
LG
Stefan

Mit Vegetariern muss man diskutieren, sobald sie eine Wurstfabrik geerbt haben.

Danny Kaye

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#5 | RE: Vatertags Karpfen datum

15.05.2015 11:15

So
Jetzt hängt er im Schrank zu antrocknen ,Später wird dann geräuchert .
Ja was soll man mit som dingens machen platz hab ich nicht hab ihn dann schnell verarbeitet jetzt gibts heut halt Räucherkarpfen.

@Schinkenluftikus
Ich schau mir die Fische als lieber an ich hab schon mit einem Zander beim Tauchen gespielt ,Monster hab ich auch im See Graskarpfen bis zu 40 Kg schwer.
Angeln lass ich lieber machen ich mach Lieber wasa daraus ist mir lieber.

Ein Eisbein ist besonders frisch, wenn man es der Sau erst bei Bedarf amputiert.

Lg Oliver

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#6 | RE: Vatertags Karpfen datum

15.05.2015 16:03

So nun mal ein paar bildchen dazu .

16 Stunden in der 7 % tigen Salzlake

k-IMG_0274.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Hier bein Trocknen im Schrank

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Hier beim Räuchern

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Da noch 30 min dann isser fertig

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Dazu gibt es selbergemachtes Baguette.

Ein Eisbein ist besonders frisch, wenn man es der Sau erst bei Bedarf amputiert.

Lg Oliver

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#7 | RE: Vatertags Karpfen datum

15.05.2015 17:09

So Gemeinde

Das ist der Vatertagskarpfen Geräuchert .

IMG_0280.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Lecker mhhhhhmmmmmmmmmmmmmmm

Ein Eisbein ist besonders frisch, wenn man es der Sau erst bei Bedarf amputiert.

Lg Oliver

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Aal geräuchert � � Goldstücke