Moin Moin,
von gestern auf heute hatte ich grobe Teewurst im Kaltrauch. Da es gestern ein wenig windig war ( Sturm ) hatte ich den Schornstein wohl zu weit geschlossen. Mir ist da zu viel Wärme mit raus gegangen, somit habe ich den groben Fehler gemacht.
Nun habe ich 5 Kg Grobe Teewurst die nach Asche riecht. Habe sie an der frischen Luft hängen. Mal sehen ob es ein wenig besser wird.

Hi Peter

Ojhe das ist nicht gut .DAs wird wohl nichts mehr werden den geschmack bekommt man fast nicht weg,
Bin mal gespannt wie es wird berichte weiter .

Moin Oli,
ich habe eine aus dem Darm gekratzt und der Aschegeruch ist nicht mit rein gegangen. Morgen werde ich alle aus dem Darm schneiden, durchkneten und in Gläser füllen. Die Gläser bekommen Vacuum mit der Lava. und ab in den Küli. Ich denke das so noch was zu retten ist.
Werde berichten und Bilder mit reinstellen.