Fische und alles was aus dem Wasser kommt.

Selbermachen von Wurst und Schinken ,Brot, Marmeladen,R�uchern von Fisch und Schinken, Grillen und Kochen,Backen � � Fische und alles was aus dem Wasser kommt. � Lachs 2014

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#1 | Lachs 2014 datum

21.12.2014 13:57

Moin Moin,
wie alle Jahre gibt es auch in diesem Jahr Lachs. Da wir zwei der See entziehen konnten gibt es Graved -Lachs, Stremellachs, Lachsfischstäbchen und eine Lachssuppe.

Da sind die zwei, zusammen 8,8 kg ausgenommen. Selten so schöne Fische gehabt.

Fertig filitiert, schöne Filet sind das. In der Schüssel ist der Rest für die Suppe. Der Kopf wird nicht genommen da er die Suppe bitter machen kann.

Nun sind sie im Vacuum und reifen.

Smoky , Gruß vom Knust

Willst du den wahren Charakter eines Menschen kennen, dann gebe ihm Macht!

Lehrling hat sich bedankt!

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Makrele geräuchert � � Weihnachtslachs