Wurst und Schinken » Thüringer Rotwurst

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#1 | Thüringer Rotwurst datum

20.01.2014 16:31 (zuletzt bearbeitet: 20.01.2014 18:30)

Hallo Leute,
habe mich heute an Thüringer Rotwurst versucht. Ich habe das Rezept eines Freundes benutzt und harre der Dinge, die da kommen. Momentan stehen die Gläser zum Einkochen im Topf. Genaueres und Bilder folgen später, sofern ich mit dem Ergebnis zufrieden sein sollte.
LG
Stefan

Mit Vegetariern muss man diskutieren, sobald sie eine Wurstfabrik geerbt haben.

Danny Kaye

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#2 | RE: Thüringer Rotwurst datum

20.01.2014 19:11

Hallo Stefan denke das sie schmeckt haste gut Thüringer Majoran rein gemacht dann passt das schon.
Bin mal auf die Bilder gespannt.

Lg
Oliver

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#3 | RE: Thüringer Rotwurst datum

20.01.2014 20:18

Hallo Oli,
Klar ist Majoran dran, hoffe bloß, daß ich gut abgeschmeckt habe.
Gruß
Stefan

Mit Vegetariern muss man diskutieren, sobald sie eine Wurstfabrik geerbt haben.

Danny Kaye

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#4 | RE: Thüringer Rotwurst datum

24.01.2014 12:32 (zuletzt bearbeitet: 24.01.2014 19:13)

So, die Thüringer Rotwurst hab ich verkostet und für sehr gut befunden. Und weil ich halt grad so gut in Fahrt war, hab ich gleich zusammen mit meinem Vater ein paar Gläser Hausmacher Leberwurst fabriziert. Auch die ist ganz nach meinem Geschmack. Es folgen mal ein paar Bilder:

Ich hab Blutpulver genommen und damit äußerst zufrieden.

das Ergebnis

DSCI0142.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Kochfisch hat folgende Bilder an diesen Beitrag angeh�ngt

Aufgrund eingeschr�nkter Benutzerrechte werden nur die Namen der Dateianh�nge angezeigt Jetzt anmelden!
DSCI0132.JPG

DSCI0132.JPG

Mit Vegetariern muss man diskutieren, sobald sie eine Wurstfabrik geerbt haben.

Danny Kaye

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#5 | RE: Thüringer Rotwurst datum

24.01.2014 12:38

irgendwie werden nicht alle Bilder angezeigt.
Hier nochmal welche vom Leberwurst machen:DSCI0135.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

DSCI0136.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) DSCI0139.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) DSCI0141.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Mit Vegetariern muss man diskutieren, sobald sie eine Wurstfabrik geerbt haben.

Danny Kaye

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#6 | RE: Thüringer Rotwurst datum

24.01.2014 12:39

Hi Stefan,

halte ein Glas zurück oder komme nach Langewahl.

Dazu ein Sonnenblumenkernbrot und du wirst auch Bäcker. Das Virus ist noch hartnäckiger.

Rezept stelle ich denmnächst vor.

Liebe Grüsse Schinkenluftikus

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#7 | RE: Thüringer Rotwurst datum

24.01.2014 12:41

ich schieb halt mal die nicht angezeigten Bilder nach:
DSCI0128.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) Blutpulver

Mit Vegetariern muss man diskutieren, sobald sie eine Wurstfabrik geerbt haben.

Danny Kaye

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#8 | RE: Thüringer Rotwurst datum

24.01.2014 19:22

Hallo Stefan
Klasse Arbeit gefällt mir fürs erste ist es Klasse .
Das mit den Bildern da fehlen oben welche weil du hast nur 2 hochgeladen ,dann solltest du absätze zwichen jedes Bild amchen dann passt das auch.
Blutpulver verwende ich auch wenn ich kein Frisches Blut bekomme.
Wichtig ist bei Gläsern nicht zu Scharf machen und bei Därmen ruhig scharf weils glas verliert fast nichts und beim Darm spült es aus.
Was mir nicht gefällt das Purelandfleisch aber as ist deine Sache.Hast du keinen Schlachthof in der Gegend oder sowas ähnliches.
Direktvermarkter oder so.
Qualität wäre halt besser.
Aber wie gesagt deine Sache alles andere ist schön und schmeckt bestimmt denke ich.

Lg
Oliver

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