Hallo an alle,
Ich bin nur ein kleiner Hobbywurster. Im Jahre 1954 geboren und im Elztal aufgewachsen. Soweit wie es eben in der Mietwohnung möglich ist mache ich verschiedene Wurst für meinen Eigenbedarf. Wie ich zum Wursten gekommen bin, ist schnell erklärt. Ich bin in der Landwirtschaft aufgewachsen. Habe als Kind Blut gerührt bis mir die Arme fast abgefallen sind. Den Fleischwolf noch von Hand gedreht. Wohlgemerkt als Kleinkind. Während der Schulzeit, war das meiste getan als ich nach Hause kam.
Aber das Wursten macht Spass und die Ergebnisse habe ich noch immer essen können. Leider ist das Räuchern für mich nicht möglich.

Hallo pegaxx

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Gruß

Peter

Vielen Dank für die tolle Begrüßung. Na ja ich bin kein Meister, schon gar kein Metzger. Wenn ich das Tier für die Wurst noch selbst erlegen müsste, würde das Tier bestimmt viel länger leben als ich. Ich wohne in Miete und habe nicht all zu viele Möglichkeiten, aber die die ich habe, nutze ich auch.
Grund fürs selber machen ist meine Behinderte Tochter, die an so einigen Allergien leidet und zudem noch Schwerstpflegefall ist. Jedenfalls vielen Dank für eure Hilfsangebote. Ich werde zur gegebener Zeit darauf zurückkommen.
Lieben Gruss
Peter Schneider