Hallo gemeinde hier mal 2 Bilder der eben erst fertig gewordenen Backen .
Gepökelt und bei 55°C 4 stunden geräuchert.


k-IMG_0237.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)


k-IMG_0238.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Moin Oli,
die sieht aber echt lecker aus.

Hi Peter
Davon kommt morgen was in die Erbsensuppe .
Ich glaub ich brauch nichts dazu sagen einfach lecker das zeugs.

Moin Oli,
du nimmst die Backe und Bauch, gibst es in einen Topf und gibst so viel Wasser Drauf das sie gerade/ fast bedeckt sind. Dann brühst du sie so lange bis sie gar sind. Mit dem Brühwasser machst du eine Erbsensuppe und gibst die Backe und Bauch in Würfel geschnitten wieder zu. Dazu ein lecker selbstgemachtes Würstchen ( Wiener )
Du wirst nicht essen sondern - wie heist es noch wo man dann platzt? Ich komm nicht drauf.

Hi Peter
Mit den Eichkatern ist das so nee sache,die sind bei uns schon
ausgestorben.
Aber wir haben bei uns im Sueden ein anderes problem.
Wir haben die plage mit den Trompetenkäfern tritt man drauf Trompetet es immer.

grins