Beide Brote habe ich in dieser Woche gebacken. Super Geschmack!

Das Bauernbrot ist mit Roggensauerteig und einen Hefevorteig und der Italiener mit Lievito Madre und Hefevorteig angesetzt.
Göga hat mir zwei Scheiben weggenommen und auf ihr Knäckebrot verzichtet. Der Italiener schmeckt zu Marmelade, Schinken, Wurst und Käse. Herrlicher Geschmack!
Die Lieblingsbrote nehmen quantitatv zu.

Oli und Peter,

Brote immer noch frisch, dennoch wurden die Brote zu groß gemacht.
Schätze Susi hat dieses Problem nicht.

Ich wünsche euch eine schöne Woche!

Hallo Peter,

warum sind denn die Brote zu groß? Was haben sie für ein Gewicht? Ps. es gibt auch kleinere Gärkörbchen, dann kannst du eines einfrieren. Ich habe die Körbchen in verschiedenen größen daheim.

Nein Susi,

Göga ist wenig Brot wegen dem eingebildeten Hüftgold.
Gärkörbe habe ich die richtigen! 1 L Rundkorb und 1,5 L Langkorb.

Nach Gögas Meinung gibt es inzwischen über 30 Gute Brote die ich selber gebacken habe.

Spitzenbrote sind

Miche
Marlas Herbstlaib
Marlas Bauernbrot
812 er
Pane Maggiore
Spreewälder

Alles super Sauerteigbrote.

Hallo Peter,

ich habe Körbchen für 500 g, 750 g, 1 kg, 1,5 kg und sogar für 3 kg Brote.

Da wären doch für dich die 500 g Körbchen besser, wenn deine Frau nicht viel Brot isst. So kannst du 2 kleinere backen und eines einfrieren. Dann hast du immer frisches Brot. Oder halt die Scheiben einfrieren, aber das wirst du ja eh machen - oder?