Grill und Kochrezepte » Schweinshaxen

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#1 | Schweinshaxen datum

01.12.2013 15:59 (zuletzt bearbeitet: 01.12.2013 18:29)

Eines meiner Lieblingsrezepte.

Benötigte Waren.

Für ca. 4 Personen

3 Schweine Hinterhaxen so 1,2 -1,3 kg pro Stück
1 Zwiebel
Kümmel
Lorbeerbläter
Wachholderbeeren Salz
Pfeffer
Paprika

Die Haxen abwaschen und in einen großen Topf mit Salzwasser den Lorbeerblättern, Wachholderbeeren, der Zwiebel und dem Kümmel für eineinhalb Stunden nicht Kochen nur vor sich her simmern lassen.!
Wenn die Haxen ferig gegart sind mit Salz Pfeffer Paprika etwas Würzen.
Wenn dieser punkt fertig kommen die Haxen in den vorgeheitzten Backofen Umluft 200 ° C für eine Stunde auf einen Gitterrost auf die mittlere Schiene drunter ein tropfblech stellen.
Richtig schön Knusprig Braten .
Dazu passt ein Krautsalat oder man macht sich Bratkartoffeln dazu.

k-DSC_0256.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) beim Sieden

k-DSC_0259.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) Bevor sie in den Ofen kommen noch ungewürzt

k-DSC_0262.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) hier der fertige Haxen

Lg Oliver

Antworten

Krautsalat der 2 te � � Knoblauchbutter