Hier ein paar Wichtige Garzeiten von Würsten

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#1 | Hier ein paar Wichtige Garzeiten von Würsten datum

14.11.2013 19:20

Hallo hier mal ein Paar Garzeiten für verschiedene Wurstarten.
Kann man so auch anwenden

Brühwürste
Je cm Durchmesser 10 Minuten

60er Darm 60 minuten
90 er Darm 120 minuten

Saitlinge 10 minuten
Brat odewr Schweinedärme 30 minuten
Kranzdärme 60 minuten

Kochwurst
in Brat oder Schweiedärme 30 Minuten
Kranzdärme 60 Minuten

Leberwurst
Je cm Durchmesser 12-13 Minuten

Fettenden 80-90 Minuten

Blutwürste
Je cm Durchmesser 15 Minuten

Krausedarm 120 Minuten
Mägen und Butten 3-4 Stunden

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Die Fleischsortierung � � Welcher Darm und Größen und Bezeichnungen