Rezept Diskusionen aller Art

Selbermachen von Wurst und Schinken ,Brot, Marmeladen,R�uchern von Fisch und Schinken, Grillen und Kochen,Backen � � Rezept Diskusionen aller Art � grobe Teewurst

Themen-Einstellungen

Thema drucken

Bereich wechseln

Bitte stellt Euch kurz vor Vorstellung Forumsregeln Forumsregeln Kostenlos registrieren damit man auf alle Beitr�ge zugriff hat Warum machen wir selber Wurst Brot etc. Warum Selber machen ? Es gibt gute Gr�nde daf�r! Einige Grundlagen von der Verarbeitung von Fleischwaren Verschiedene Fleischsortierungen Verschiedene P�kelarten Einige Grundlagen in der Fleisch verarbeitung Was man an Arbeitsger�te braucht Verschiedene R�ucherarten Kaltr�uchern Warmr�uchern Heissr�uchern R�uchern mit Feuer R�uchern mit Gasbrenner R�uchern mit einer Stromspirale R�ucherholzarten und deren Raucharoma Rohwurst Herstellung Br�hwurst Herstellung Kochwurst Herstellung Einkochen in Gl�ser oder Dosen Rezept Diskusionen aller Art Rezeptsuche Wie stelle ich was her! Wurst und Schinken Alles Gebackene Alles andere was selbst hergestellt ist Fische und alles was aus dem Wasser kommt. Fleischprodukte: Produkte mit Mehl und anderem Probleme aller Art Grill und Kochrezepte BBQ Grill und Smokerecke Outdoork�che F�r Diskusionen was nichts mit dem Wursten oder R�uchern zu tun hat Suchen und Verkaufen Linksammlung G�ste d�rfen Schreiben hier ind der Box Hier k�nnen G�ste Schreiben und bekommen auch Antwort

#1 | grobe Teewurst datum

12.01.2015 22:32

Moin Moin,
ich bin gerade mal so richtig frustriert.
Ich bekomme den Geschmack und die Konsistenz der Rügenwalder groben Teewurst einfach nicht hin.
Entweder schmeckt sie nicht oder sie wird wie eine Mettwurst, also nicht streichfähig!
Hat einer da ein Rezept oder einen Rat?

Smoky , Gruß vom Knust

Willst du den wahren Charakter eines Menschen kennen, dann gebe ihm Macht!

Antworten

#2 | RE: grobe Teewurst datum

13.01.2015 13:42 (zuletzt bearbeitet: 13.01.2015 15:20)

Vielleicht ist hier was dabei
http://www.onkelheinz.de/wurst.htm#wurstkueche
[URL=]oder hier! Schaut aber die Witzecke nicht an, sonst kommt ihr nicht zum Wursten![/URL]

Liebe Grüsse Schinkenluftikus

Antworten

Bratwurst Thüringer Art von Bratling � � Trockenpökeln mal anders