Vorstellung » Hallo ihr zwei, bin auch dabei

Selbermachen von Wurst und Schinken ,Brot, Marmeladen,R�uchern von Fisch und Schinken, Grillen und Kochen,Backen � Bitte stellt Euch kurz vor � Vorstellung � Hallo ihr zwei, bin auch dabei

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Bitte stellt Euch kurz vor Vorstellung Forumsregeln Forumsregeln Kostenlos registrieren damit man auf alle Beitr�ge zugriff hat Warum machen wir selber Wurst Brot etc. Warum Selber machen ? Es gibt gute Gr�nde daf�r! Einige Grundlagen von der Verarbeitung von Fleischwaren Verschiedene Fleischsortierungen Verschiedene P�kelarten Einige Grundlagen in der Fleisch verarbeitung Was man an Arbeitsger�te braucht Verschiedene R�ucherarten Kaltr�uchern Warmr�uchern Heissr�uchern R�uchern mit Feuer R�uchern mit Gasbrenner R�uchern mit einer Stromspirale R�ucherholzarten und deren Raucharoma Rohwurst Herstellung Br�hwurst Herstellung Kochwurst Herstellung Einkochen in Gl�ser oder Dosen Rezept Diskusionen aller Art Rezeptsuche Wie stelle ich was her! Wurst und Schinken Alles Gebackene Alles andere was selbst hergestellt ist Fische und alles was aus dem Wasser kommt. Fleischprodukte: Produkte mit Mehl und anderem Probleme aller Art Grill und Kochrezepte BBQ Grill und Smokerecke Outdoork�che F�r Diskusionen was nichts mit dem Wursten oder R�uchern zu tun hat Suchen und Verkaufen Linksammlung G�ste d�rfen Schreiben hier ind der Box Hier k�nnen G�ste Schreiben und bekommen auch Antwort

#1 | Hallo ihr zwei, bin auch dabei datum

19.11.2013 20:45

Hallo,

ich heiße Susi, bin verheiratet und habe 5 Kinder. Meine Hobbys sind selber Brot und Kuchen backen, räuchern und ab und zu mal wursten. Zum Einsatz kommen bei mir ein Holzbackofen, Räucherschrank, Nudelmaschine, Thermomix und ein Manz Backofen. Ich versuche soviel wie möglich selbst zu machen. Was mir aber leider wegen Zeitmangel nicht immer gelingt.

LG
Susi

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#2 | RE: Hallo ihr zwei, bin auch dabei datum

19.11.2013 21:50

Hallo Susi freut mich dich bei uns im Boot zu haben .
Wir können von dir noch einiges Lernen das find ich super, gerade beim Backen tolle Unterstüzung hier bei uns im Forum.

Gruß Oliver

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#3 | RE: Hallo ihr zwei, bin auch dabei datum

20.11.2013 10:23

Moin Susi,
schön das du nun auch da bist, das freut mich sehr.
Den Thermomix werden wir noch gegen einen kleinen Kutter austauschen
Weihnachten steht vor der Tür! hi hi

Smoky , Gruß vom Knust

Und wenn morgen der Euro geht, wird bei mir das Fleisch immer noch durch den Wolf gedreht.
( selbst )

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#4 | RE: Hallo ihr zwei, bin auch dabei datum

20.11.2013 15:25

Hi Peter,

der Weihnachtsmann hat schon soviel zu tun gehabt, da springt leider kein Kutter mehr raus. Wir haben nun nach unserem Stadell auch noch das alte Kuhstalldach erneuert. Das kostet leider zuviel Geld, da ist nicht mehr viel drinn und die Kids haben ja auch noch ihre Wünsche! Und da stelle ich meine Wünsche gerne nach hinten. Geht ja auch im Thermomix einigermaßen gut. Bzw. halt für meine Zwecke.

LG
Susi

Liebe Grüße

Susi

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