Vorstellung » Grüße aus Oberfranken

Selbermachen von Wurst und Schinken ,Brot, Marmeladen,R�uchern von Fisch und Schinken, Grillen und Kochen,Backen � Bitte stellt Euch kurz vor � Vorstellung � Grüße aus Oberfranken

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Bitte stellt Euch kurz vor Vorstellung Forumsregeln Forumsregeln Kostenlos registrieren damit man auf alle Beitr�ge zugriff hat Warum machen wir selber Wurst Brot etc. Warum Selber machen ? Es gibt gute Gr�nde daf�r! Einige Grundlagen von der Verarbeitung von Fleischwaren Verschiedene Fleischsortierungen Verschiedene P�kelarten Einige Grundlagen in der Fleisch verarbeitung Was man an Arbeitsger�te braucht Verschiedene R�ucherarten Kaltr�uchern Warmr�uchern Heissr�uchern R�uchern mit Feuer R�uchern mit Gasbrenner R�uchern mit einer Stromspirale R�ucherholzarten und deren Raucharoma Rohwurst Herstellung Br�hwurst Herstellung Kochwurst Herstellung Einkochen in Gl�ser oder Dosen Rezept Diskusionen aller Art Rezeptsuche Wie stelle ich was her! Wurst und Schinken Alles Gebackene Alles andere was selbst hergestellt ist Fische und alles was aus dem Wasser kommt. Fleischprodukte: Produkte mit Mehl und anderem Probleme aller Art Grill und Kochrezepte BBQ Grill und Smokerecke Outdoork�che F�r Diskusionen was nichts mit dem Wursten oder R�uchern zu tun hat Suchen und Verkaufen Linksammlung G�ste d�rfen Schreiben hier ind der Box Hier k�nnen G�ste Schreiben und bekommen auch Antwort

#1 | Grüße aus Oberfranken datum

10.11.2017 13:22

Hi,

mein Name ist Jürgen mein Hobby ist räuchern und will jetzt noch mit wursten anfangen, da mir die Herstellung von Lebensmittel viel Spaß bereitet. Erhoffe mir das ich vonden �alten Hasen� unter euch hierzu noch eine Menge lernen kann.

Gruß Jürgen

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#2 | RE: Grüße aus Oberfranken datum

10.11.2017 14:14

Hi herzlich willkommen hier bei uns im kleinen rahmen.
Mal sehen ob wir dir heöfen können helfen gerne soweit wir das können.

Ein Eisbein ist besonders frisch, wenn man es der Sau erst bei Bedarf amputiert.

Lg Oliver

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#3 | RE: Grüße aus Oberfranken datum

13.11.2017 14:18

Bestimmt. Hab heut schon mal ein wenig gestöbert und schon Interessante Sachen gefunden. Werde mich diese Woche intensiver mit dem Forum befassen.

Gruß Bissi

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Grüße aus Cebu - Philippinen � � Grüße aus dem Ruhrpott