Hi Genussfreunde

Ich hab mir letzen Sommer eine Eismaschine geleistet seither mach ich mein Eis alles selber .
Und dies sind Welten unterschied zu gekauftem .
Weil ich weis was im Eis drinnen ist.
Hier mal ein Rezept von Schokoladeneis.


Zutaten

1 Tafel Zartbitter- und Vollmilchschokolade ich nehm Milka
600 ml Sahne
150 ml Milch
2 Eier
1 Esslöffel Honig



Zubereitung

Die Sahne und Milch in einen Topf geben und während dies aufkocht gebe ich die Schokolade dazu und koche es auf bis die Schokolade flüssig ist jetzt erst kurz vor ende den Honig dazu geben .Diese Masse dann für 24 Stunden abkühlenlassen.
Bevor man die Masse in die Eismaschine gibt die 2 Eier in die Masse untermixen.
Danach in die Eismaschine und nach Vorgaben des Herstellers zu Eis verarbeiten.



k-20150809_180107.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) Schokoladenmasse


k-20150809_184042.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) Fast fertiges Eis