Hallo Gemeinde

So mache ich als Forellen auf dem Grill in Alufolie.

1 Forelle ca 350 g mehr sollte sie nicht haben.
etwas frischer Rosmarin ,Frischer Thymian,frische Petersielie,
1/4 liter Riesling
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer
1 Scheibe Zitrone

Den Fisch Waschen und Schuppen mit Krepp dann Trocken tupfen,die Kräuter klein hacken .
Den Fisch legt man dann auf die ca 50 cm lange Alufolie in die Mitte Salzt und Pfeffert sie verteilt die Kräuter im inneren und aussen.
Dann macht man den Löffel Butter in die Bauchhöhle,macht man ein Päckchen aus der Alufolie so das ein Großer Garraum ensteht und füllt kurz bevor die Folie geschlossen wird den Wein ein.
Das ganze dann auf den Grill für ca 20-25 minuten dann dürfte sie Gar sein.
Gar ist sie wenn sich die Rückenflosse leicht auslösen lässt und nicht mehr glasig ist.

Auspacken auf einem Teller anrichten zitrone dazu fertig.