Wurst und Schinken » Weihnachtsprodukte

Selbermachen von Wurst und Schinken ,Brot, Marmeladen,R�uchern von Fisch und Schinken, Grillen und Kochen,Backen � � Wurst und Schinken � Weihnachtsprodukte

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#1 | Weihnachtsprodukte datum

21.12.2015 11:55

Meine Coppa für Weihnachten hatte ich schon gepostet.
Jetzt kommt der Black Forest Schinken. Saugut. Mit meiner Rezeptur, Olis Räucherprozedere und Smokys Hinweis zum Penicillinum nalgiovense.
Der Katenschinken wird nach Sylvester angeschnitten. Filetschinken ist Standard und wirde nicht mehr erwähnt.
Allen ein schönes Weihnachtsfest und gesundes 2016 verbunden mit einem Dank an Oli für seine Adminsdmühen!

Coppa und Julibrot.JPG - Bild entfernt (keine Rechte) BFS 2015.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Liebe Grüsse Schinkenluftikus

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#2 | RE: Weihnachtsprodukte datum

22.12.2015 10:02

Hallo Hans-Peter,
da kann Weihnachten kommen. Schade dass an meinem PC die Geschmacksprobe ausgefallen ist.
Wünsche dir und deiner Familie eine frohe und friedliche Weihnachten.
Grüsse aus dem Schwarzwald
Peter Schneider

Ich esse Kartoffeln am liebsten, wenn sie durch den Saumagen gegangen sind.

Grüsse aus dem Schuttertal, Peter Schneider

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#3 | RE: Weihnachtsprodukte datum

23.12.2015 19:23

Heute Abend habe ich einen jungfräulichen Bauernschinkenspeck angeschnitten. Er sollte noch 4 Wochen gut reifen aber schon sehr gut im Geschmack. Wachsartig wird er allein!

Bauernschinkenspeck 1215.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Ein 3 kg Schinken!

Liebe Grüsse Schinkenluftikus

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#4 | RE: Weihnachtsprodukte datum

24.12.2015 10:00

Meine letzten Produkte für das Jahr 2015.
4 Delikates Lachsschinken und 2 Karreeschinken

DSC_0110.JPG - Bild entfernt (keine Rechte)

Ich esse Kartoffeln am liebsten, wenn sie durch den Saumagen gegangen sind.

Grüsse aus dem Schuttertal, Peter Schneider

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Manganliza � � Rindswurst